Miele di Tiglio

Description

Dal colore chiaro, ambrato, questo miele ha un gusto dolce, fresco, molto particolare che ricorda erbe aromatiche e la menta. Prodotto nel territorio Pinerolese, questa tipologia di miele tende a cristallizzare anche se piuttosto lentamente, processo che però indica la genuinità del prodotto che NON VIENE PASTORIZZATO per non far perdere al miele le sue proprietà benefiche.

BENEFICI: Le proprietà del miele di tiglio sono numerose e derivano dalle straordinarie caratteristiche della pianta dai cui fiori le api raccolgono il nettare. Oltre alla normale azione anti-infiammatoria, anti-batterica e anti-ossidante che condivide con le altre tipologie di miele, quello di tiglio presenta anche delle caratteristiche peculiari che lo rendono molto versatile. Per esempio agisce da calmante del sistema nervoso, e viene spesso utilizzato come lenitivo per contrastare gli stati ansiosi e i disturbi che ne derivano. Favorisce il sonno, affievolendo d’insonnia e aiuta a depurare il nostro organismo.

ABBINAMENTI: Perfetto in tutti gli abbinamenti con la salvia e ideale per dolcificare la frutta cotta, il miele di tiglio si abbina egregiamente a macedonie di frutta fresca e a formaggi ben stagionati. È adatto ad accompagnare piatti di pesce e per dolcificare tè e infusi. 

Quando si utilizza il miele, è consigliabile non riscaldarlo, affinché restino intatti tutti i nutrienti del miele. Le bevande da dolcificare, ad esempio, dovrebbero essere a temperatura ambiente.