Miele di Millefiori Primaverile

Description

Dalle nostre colline fino ai prati del Pinerolese, le nostre api raccolgono già dalla primavera il nettare dai fiori di tarassaco e ciliegio, per darci questo prodotto stupendo. Se pur molto raro da produrre, questo miele ha un gusto molto particolare.
Il tarassaco dona un sapore molto delicato simile alla camomilla mentre il ciliegio da un aroma più deciso che ricorda la ciliegia e che dona rotondità al sapore.
Il miele di tarassaco tende a cristallizzare abbastanza velocemente e molto spesso facendo cristalli molto fini, che rendono il miele quasi una crema. Perciò, a seconda della percentuale di miele di tarassaco presente, questa tipologia di miele potrebbe cristallizzare, processo che però indica la genuinità del prodotto che NON VIENE PASTORIZZATO per non far perdere al miele le sue proprietà benefiche.

Proprietà benefiche: Proprietà diuretiche, depurative, disintossicanti e drenanti. Inoltre è ricco di vitamine e sali minerali ed è un ottimo ricostituente. Altre importanti caratteristiche, che condivide con ogni tipologia di miele, è l’essere un potente antibatterico ed è molto utile per lenire tosse e mal di gola. Inoltre è una fonte immediata di energia, utile per supportare il fabbisogno energetico del nostro organismo.

Abbinamenti: nelle bevande calde, spalmato sul pane tostato, con frutta secca e yogurt e in abbinamento con formaggi freschi e morbidi come per esempio il taleggio o la ricotta. Quando si utilizza il miele, è consigliabile non riscaldarlo, affinché restino intatti tutti i nutrienti del miele. Le bevande da dolcificare, ad esempio, dovrebbero essere a temperatura ambiente.